产妇在坐月子期间,身体处于一个特殊时期,除了需要足够的营养补充产后体力的损耗外,还要哺喂新生儿,因此需要均衡的营养素、多量的汤汁、多样化的主食、丰富的水果蔬菜,总计大约每日3000大卡热量的摄入。由于产妇不定时哺乳,还需要每日增加就餐的次数,一般为每日6餐。 就餐时间安排:每日分为早、中、晚3次主餐和上午10点、下午3点、晚上8点3次加餐。每天1~2杯牛奶,2~3个鸡蛋。中、晚餐一荤菜一素菜一汤。加餐可选择小点心、水果等,早餐和晚上加餐可以选择多种多样的粥和馄饨等,每天的主食可以多种变化。
制作注意事项:
一. 月子餐制作禁放辛辣、刺激性的调味品。
二. 月子餐注意均衡营养,改变传统坐月子的只吃小米粥、红糖、鸡蛋、鸡汤的单一膳食方式。
月子餐食谱参考:
荤菜:可选择红烧鸡翅,海带炖肉、清炒虾仁,红烧鱼块等。
素菜:可选择白菜豆腐,鸡蛋炒菠菜,胡萝卜豆腐丝,西红柿鸡蛋,鲜蘑油菜等。
汤:可选择鲫鱼汤,乌鸡汤,甲鱼汤,花生排骨汤,莲藕猪脚汤,番茄牛肉汤,小白菜丸子汤,羊肉冬瓜汤等。
主食:米饭、青丝卷、豆沙卷、糖包、糖花卷、金银卷、千层饼等。
早晚加餐:可选择莲子红枣粥、小米红糖粥、百合红豆粥、小枣绿豆粥、玉米面粥、酒酿蛋花、醪糟、疙瘩汤、鸡汤馄饨、鸡汤龙须面等。