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如今的馒头愈加的可口，吃起来也不会那么的干，不会卡在嗓子里边下不去。从手艺馒头和馒头机做的馒头这些区别来看，要想馒头卖的好，即是要挑选手艺做的馒头。铁锅老面馒头
用大铁锅蒸馒头锅底的水要添加适量，添加少了，蒸的时间不够就会烧干水，引起锅底烧糊，添加水多了，馒头不容易起“铬渣”，更容易导致蒸馒头的时间到了，开锅后不熟。在王哥庄生产的也不能叫做是铁锅老面馒头，传统工艺才能体现出铁锅老面馒头的特点，才能给老百姓们口福。用大铁锅蒸馒头时的火候，发好的面要等到水开后再蒸，未发好的面要用凉水蒸，用大铁锅蒸馒头的时间要把握好，半斤的馒头要蒸20分钟以上，一斤的要蒸30分钟以上，中间不能打开锅盖，馍蒸一口气，气跑掉了不容易使馍成熟。

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