对于川渝两地的人来说，从小到大吃过的火锅简直是数不胜数，很多人都问道都是说记不清楚了，其实对于吃火锅来说，不仅仅在于吃，还要会吃，很多人都说吃也是一门很高深的学问，在我们眼中只在乎肉的时候，很多的小小细节都被我们忽视了，健康在美味面前也被忽略了。
很多人在牵肠挂肚加盟店吃火锅的时候都喜欢直接在锅底里捞滚烫的食材直接往嘴巴里面放，这个时候不是辣得大汗淋漓就是烫得满身大汗，因为他们觉得这样吃才爽，其实这种吃法在火锅界来说是很不好的，不仅容易烫伤我们的嘴巴，还容易把食道也烫了，虽然火锅很好吃，这点是大家都毋庸置疑的，但是可不能贪图一时之快哦，等食材在碗里凉一会儿在吃也可以，这样还能保持食物原有的味道，加鲜美。
还有一些人为了贪图口腹之欲，把肉放进锅底里就很急的捞出来，都没时间看看肉片是不是熟透了的，即使半分熟也吃得很开心，但是我们要知道，没有熟的食物都代有细菌，这也是为什么从古代到现代都是要生火把食物煮熟了再吃的道理，有句老话叫做病从口入也是这个道理的，所以我们在吃火锅的时候不要急，慢慢品尝才是好的方法。
牵肠挂肚火锅是成都主打鸭肠毛肚的老成都市井火锅，秉承“火锅，从鸭肠毛肚开始”的理念，在延续老火锅九宫格锅底味髓的基础上，推出以鸭肠毛肚为主、成都传统经典小吃为辅的特色菜品，还原80年代市井老成都的麻辣滋味;将正宗老成都火锅融入老成都时代背景中，再现市井成都的人文生活，老味道新环境，让消费者在用餐体验中找到熟悉的记忆，引发情感共鸣，重回那个简单的火锅年代。牵肠挂肚成都老火锅带你品味老成都的市井美味，欢迎您的细品。

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