维生素a
中文名称:维生素a
外文名称:vitamina
化学名:视黄醇
种类:维生素a醇（retionl），胡萝卜素（carotene）
计量单位:usp单位（unitedstatespharmocopea），iu单位（internationalunits），re单位（retinolequivalents）
生理功能
维持正常视觉功能，促进免疫球蛋白的合成，维持骨骼正常生长发育，促进生长与生殖
性状：黄色颗粒
含量：效价50万/iu
包装：25kg/纸板桶
生理功能
1、维持正常视觉功能。
眼的光感受器是视网膜中的杆状细胞和锥状细胞。这两种细胞都存在有感光色素，即感弱光的视紫红质和感强光的视紫蓝质。视紫红质与视紫蓝质都是由视蛋白与视黄醛所构成的。视紫红质经光照射后，11-顺视黄醛异构成反视黄醛，并与视蛋白分离而失色，此过程称“漂白”。若进入暗处，则因对弱光不敏感的视紫红质消失，故不能见物。
分离后的视黄醛被还原为全反式视黄醛，进一步转变为反式视黄酯（或异构为顺式）并储存于色素上皮中。由视网膜中视黄酯水解酶，将视黄酯转变为反式视黄醇，经氧化和异构化，形成11-顺视黄醛。再与蛋白重新结合为视紫红质，恢复对弱光的敏感性，从而能在一定照度的暗处见物，此过程称暗（darkadaptation）。由肝脏释放的视黄醇与视黄醇结合蛋白（rbp）结合，在血浆中再与前白蛋白结合，运送至视网膜，参与视网
膜的光化学反应，若维生素a充足，则视紫红质的再生快而完全，故暗适应恢复时间短；若维生素a不足，则视紫红质再生慢而不完全，故暗适应恢复时间延长，严重时可产生夜盲症（nightblindness）。
2、维护上皮组织细胞的健康和促进免疫球蛋白的合成。
维生素a可参与糖蛋白的合成，这对于上皮的正常形成、发育与维持十分重要。当维生素a不足或缺乏时，可导致糖蛋白合成中间体的异常，低分子量的多糖-脂的堆积，引起上皮基底层增生变厚，细胞分裂加快、张力原纤维合成增多，表面层发生细胞变扁、不规则、干燥等变化。鼻、咽、喉和其他呼吸道、胃肠和泌尿生殖系
内膜角质化，削弱了防止细菌侵袭的天然屏障（结构），而易于感染。在儿童，极易合并发生呼吸道感染及腹泻。有的肾结
石也与泌尿道角质化有关。过量摄入维生素a，对上皮感染的抵抗力并不随剂量而增高。
免疫球蛋白是一种糖蛋白，所以维生素a能促进该蛋白的合成，对于机体免疫功能有重要影响，缺乏时，细胞免疫呈现下降。
3、维持骨骼正常生长发育。
维生素a促进蛋白质的生物合成和骨细胞的分化。当其缺乏时，成骨细胞与破骨细胞间平衡被破坏，或由于成骨活动增强而使骨质过度增殖，或使已形成的骨质不吸收。孕妇如果缺乏维生素a时会直接影响胎儿发育，甚至发生死。
4、促进生长与生殖。
维生素a有助于细胞增殖与生长。动物缺乏维生素a时，明显出现生长停滞，可能与动物食欲降低及蛋白利用率下降有关。维生素a缺乏时，影响雄性动物精索上皮产生精母细胞，雌性阴道上皮周期变化，也影响胎盘上皮，使胚胎形成受阻。维生素a缺乏还引起诸如催化黄体酮前体形成所需要的酶的活性降低，使肾上腺、生殖腺及胎盘中类固醇的产生减少，可能是影响生殖功能的原因。
5、抑制肿瘤生长。
近年发现维生素a酸（视黄酸）类物质有延缓或阻止癌前病变，防止化学致癌剂的作用，特别是对于上皮组织肿瘤，临床上作为辅助治疗剂已取得较好效果。β---胡萝卜素具有抗氧化作用，近年来有大量报道，是机体一种有效的捕获活性氧的抗氧化剂，对于防止脂质过氧化，预防心血管疾病、肿瘤，以及延缓衰老均有重要意义。
6、营养增补剂
在化妆品中用作营养成分添加剂，能防止皮肤粗糙，促进正常生长发育，可用于膏霜乳液中。
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