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夏天来成都应该怎么玩?就该这样玩

2022/2/21 23:49:49发布72次查看
成都素有“美食之都”之称
在成都一年四季美食都不重样
夏天来到成都
就应该这么玩
锦里 · 色香味
锦里就是浓缩的锦官城,它的前世算是西蜀历史上最古老、最具有商业气息的街道之一,早在秦汉、三国时期便闻名全国。今天的锦里是成都最负盛名的特色步行街,依托成都武侯祠,北邻锦江,东望彩虹桥,几乎全景式地集中了成都的老街、小景、旧玩意儿,一进街区就会被浓厚的古时气氛所感染。
如果不去试试锦里小吃,怕会是极大的遗憾。整整一条街摆满了成都各色美食,常常令游客走不动道。从令人垂涎的酸辣粉,到声光电兼具的“三大炮”,从香喷喷的蛋烘糕,到又糯又爽口的米凉粉,不一而足。
扳起指头算,这一条街上至少还有荞面、牛肉焦饼、黄醪糟、糖油果子、甜水面、卤菜等等,都值得一样一样尝试过来,或许可以说,在这里就能检阅整个成都乃至四川的名小吃了。
很多小吃看名称就可以猜到三分,偏偏“三大炮”令人摸不到头脑。它其实是由糯米制成的糍粑,是四川地区著名的传统小吃。在卖三大炮的店铺内,你常能看到糕点师傅半属制作工艺、半属表演性质地将糯米团一一往案桌上用力扔去,三颗糍粑丸子如大炮出膛一般,发出“当、当、当”三声响,“三大炮”的美名由此得来。
后来聪明的店家在案板上放置几只钢碟,丸子冲击案板发出的金属响声成了招揽生意的妙法。三声炮响之后,三颗糍粑飞进装满芝麻粉、黄豆粉的竹簸中,香喷喷的糍粑外面自然地裹上一层粉末,再浇上浓汁,送于食客手中,眼耳鼻舌都享受到了。
宽窄巷子 · 特色火锅
宽窄巷子是老成都的又一张文化名片,由宽巷子、窄巷子和井巷子三条平行排列的老式街道及四合院群落组成,保留着晚清和民国时的格局。时间积淀的老成都氛围,与旅行时尚消费交相辉映,让这里成了最直观感受老成都的好地方。见识了锦里的三国文化和各色小吃,正餐可以去宽窄巷子找一家地道的特色火锅店,试试这一样成都人永远吃不厌的美食。
在众多火锅店里做选择题是困难的,毕竟对于成都人来说,哪一家火锅最好吃,总是一道无法达成共识的题目。有人钟爱传统的,有人偏爱新潮的,有人钟爱川派的清油火锅,有人就爱渝派的牛油火爆味道。而对于来成都旅行的人,如果吃火锅不光能让口舌满足,还能顺便看看川剧的顶灯绝活和川派变脸师傅的手艺,才是一箭双雕的美事。
在宽窄巷子街区中心有一家小龙翻大江的火锅旗舰店,最适合旅行者兼得鱼与熊掌,要是问这里的食客有多执着,看看门口常常一等就是两个半小时的阵势就能猜到一二。不过在排队等待时就有功夫茶和变脸表演,并不让人觉得时间久长,加之这里各种装饰都非常古色古香,很是让人流连。
观音阁 · 清茶时光
在成都,一定要找个茶馆来静置一段上午时光。成都的茶馆非常多,如果要找一处最地道的所在,推荐到距离市中心十几公里外的双流彭镇观音阁老茶馆看看。
观音阁老茶馆是一家百年老茶馆,坐落于一条不起眼的古老街道的尽头。观音阁得名颇有一段传奇,据传大约150年前,彭镇一带发生大火,几乎全镇化为灰烬,唯独一栋老房子幸免于难。百姓深信此地有观世音菩萨保佑,于是在这里供奉观音,并取名观音阁。民国初期,由于这里紧邻水系,来往人等在此驻足,观音阁逐渐变成了茶馆,一直清茶飘香,直至今日。
今天的观音阁老茶馆内,早已不见菩萨踪影,也感受不到庙堂气息。这栋青砖碧瓦的老房子里,留下的是浓郁的文革印记。毛主席像和各种标语,一下子把时光拉回到那个风起云涌的年代。
每天一大早,茶馆就座无虚席,热闹非凡,一群白发苍苍的当地老者,每天都会来这里喝茶、打牌、聊天。这里让人走出熙熙攘攘的红尘,让时间慢下来,一瞬间,你能感受到地道的成都之美。
太古里·下午茶
最火爆、最潮流的商业街区太古里,是成都新潮美食的聚集地。不妨在尝过传统手艺之后,来这里试试带有蜀地特色的下午茶和各种网红小店,不仅有美味的糕点和上镜的环境,还能体验一种被称为成都慢生活的节奏。
想要奢侈一把的话,可以去博舍或者尼格罗·波罗享受星级下午茶,当然也可以前往太古里的中庭广场——在高楼林立的城市中心,这片难得的仿古建筑有着休闲的氛围,可以在此看大慈寺门口的影墙上落日渐斜,太古里的缤纷灯光渐次燃起……
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