日本料理起源于日本列岛，逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。
日本和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良，而且材料和调理法重视季节感。
在成都能吃到那些新鲜日料的好地方，今天就带你去一探究竟！
山葵家日式料理店
推荐指数：
门面不大，很日式的那种料理店的风格,里面是一排吧台位置，靠里面有一些榻榻米的位置，就是日本人那种窄窄小小的感觉，背后的墙体也很和风的壁画，墙脚一条线还有鹅卵石的很和风的庭院感觉装饰，精巧细致麻雀虽小五脏俱全。
人均：78元
地址：武侯区科华街6号附21号(蓝色加勒比广场旁）
上井精致料理
上井的环境，偏昏暗，但是低调处偷着品质，给人的感觉还是高大上的。旁边有6人座的包间。感觉私密性更好些。
上井的食材在同价位的自助里看是一等一出挑的，刺身尤其出挑，保存的温度相当适中，介于0度保鲜之间，所以吃到嘴里的口感刚好，其切片的大小应该也是相当讲究的，与蘸碟大小匹配。
人均：250元
地址：锦江区红星路三段1号ifs国际金融中心5楼l521
樱料理
日料中最喜欢的一家。菜品可以完全随意点。菜品十分精致，而且每次来都会有一些新品，并且随时来都没有出现过菜品售罄的情况。
食材方面也是十分新鲜，生鱼片很肥厚。唯一不太好的方面就是火锅的素菜太多肉类太少。军舰寿司感觉做的特别好。这里的甜品那是真的美味，奶味太美妙了，喝起来满满的幸福感。
人均：201元
地址：锦江区春熙路南段8号群光广场9楼(近中山广场)
禾风海鲜料理
幽暗的调子，素净的黑色桌椅，点缀的和风画，日本气息扑面而来。虽然自助餐的价格一路上扬，但质量、数量都保持得很好。
三文鱼新鲜甜嫩；章鱼、鲭鱼的口感也不错；茶壶汤滋补、不油腻，正好缓和胃中的冷食。如果钱包鼓鼓，推荐常来坐坐。
人均：208元
地址：武侯区人民南路四段20号附6号
北海海鲜料理
服务态度很好，卡座有地暖坐着很舒服，整个风格很雅致，淡淡的美，刺身新鲜，三文鱼肥厚，而且分为三文鱼背三文鱼肚等等几种可以选择，可以一份一份点，也可以一片一片点。
相比另外几家贵的日本料理，环境真的好太多，安静舒适，食材也是非常有保障，价格当然不会便宜，但也不能说贵，因为从环境服务食材来讲，绝对是对得起这个价格的，而且真的丰俭由人，非常合理，感觉很为客人考虑，不像有些店只卖贵的。
人均：275元
地址：武侯区新希望路2号汉易酒店一楼
味原割烹料理
这家还是来了几次了，店面不算特别大，有两个小包间，环境明亮干净。平时在其他家吃的鳗鱼都是烤的，他们家有这种比较清爽的鳗鱼片，是淋汁上去的。
关于寿司，只吃了一种，但是感觉非常棒，首先，米饭粒粒香且饱满，不水垮，不偏甜，口感好。其次，配菜新鲜，芦笋，鲜虾，蟹子和海苔搭配的味道使整个手握卷变得尤为鲜美。
人均：215元
地址：青羊区金阳路28号(金沙小学)
花里?本膳
很不错的一家餐厅，环境很好，餐厅干净，餐具卫生，服务态度好，菜品精致，味道可口，色香味俱全，海鲜很新鲜，吃不到不净腥味。
店内除开日料都有的各种寿司和刺身之外，还有提供商务定食，百八十块钱就能吃得很豪华，健康美味，分量刚刚好。
人均：242元
地址：锦江区人民南二段1号仁恒置地广场4楼(近大业路)