各式各样的包子
有调查称，60％以上中国人的早餐，都会选择包子。淀粉与肉的组合，蒸笼打开整整齐齐罗列的小白胖子们，给了早餐扎实的满足感。而在成都，有这样一群“蓉漂”，用他们自己的努力，正在致力于改变成都的早餐模式。
在市中心一家咖啡馆里，成都全搜索新闻网记者见到了这群年轻人的其中之一，肆同包子团队成员——潘亮。“大家都很忙，可能只有我这个跑市场的可以抽空和你聊聊我们。”潘亮笑着说道。
肆同包子团队
潘亮
翻版《中国合伙人》 四位“蓉漂”创立肆同包子
今年29岁的潘亮出生于江苏扬州，上大学期间，原本学习计算机专业的他心中却有着自己的“创业梦”。“当时就很看好餐饮业，想大学毕业后就干这行。”潘亮说，大学毕业后，自己辗转苏州、上海、武汉等地，当过企业职员、送过外卖，甚至还干过威亚师。“真的是什么行业都干了，发现真的不适合自己，我还是喜欢做餐饮。”2015年，带着满满的创业激情，潘亮毅然来到了成都，成为了一名“蓉漂”。“我来了以后，就开始参加各类的创业比赛，也得到了政府很多的支持，更关键的是认识到了很多志同道合的朋友。”
潘亮口中所说的朋友，就是他现在的创业团队——肆同包子，这是由3名“海归青年”和两名成都本地人创立的团队，在一开始，他们以“元气包子”的理念进入成都市场，很快就受到了民众的认可。“在我加入之前，我们的团队里，有台湾人、上海人、成都人等等，可以说是来自五湖四海吧。”潘亮说，他们几个的故事就像是《中国合伙人》的翻版。“大家聊得很开心，天南海北的聊，最终大家一拍即合，继续做包子！”潘亮说，他们决定将元气包子改名为“肆同包子”，取五湖四海、志同道合的意思。“我们几个人详细拟定了项目企划书，全面的进行市场调查，几个人抱着小本子在全成都的包子店门口蹲点。”就这样，这个年轻的品牌出现在了成都的餐饮市场。
咖喱鸡肉包子
咖喱鸡肉包子？ “蓉漂”颠覆了包子市场
在从元气包子转型为肆同包子后，几个年轻人开始把自己充满活力的创造力发挥到了极致，甚至可以说颠覆了整个成都包子市场，肆同包子惊人的创作能力，为包子这个传统的食物注入了意想不到的改变。除了传统的猪肉大葱馅料，他们做出了诸如咖喱鸡肉、干锅鸡肉、豇豆鸡米等你想都想不到的口味。
他们每个月会征集网友们的意见，由网友们投票选出最想吃的新口味，甚至做出南方人很少会吃的口味——韭菜鸡蛋。“当然，喜欢的人固然喜欢，不喜欢的人又会觉得吃完嚼两个口香糖都没用。就比如我们吸收网友意见下推出的豇豆鸡米包，现在人人都爱，成了招牌包子。”潘亮说。
潘亮告诉成都全搜索新闻网记者，在一开始的创业阶段，他们几个“蓉漂”还被面点老师傅们教育过，“应聘来了很多师傅，有些比较熟练的老师傅认为我们原材料用得太好，说我们不懂这行，你们这样怎么挣钱。”潘亮说，正应为他们“傻”，所以他们愿意坚持，因为这是一家包子店的良心。在他们的团队中，“做餐饮就是做良心”是每个人心中不变得信念。“十几块钱一斤的精瘦肉做出来的包子只卖2元，这个价格几乎是不挣钱的超低价。”
感叹成都创业环境 要做四川最大包点连锁
“我认为成都餐饮行业的发展，还有非常大的潜力。”潘亮说，创业从来都不是一件简单事，但自从来到成都以后，他时刻都可以感受到这座城市的发展潜力。“其实成都这两年的创业环境是非常好的，我们也得到了政府的很多资助。”潘亮说，正是政府的支持，让他们有了坚持下去的动力。
在坚持中，肆同包子走出了自己的“路”，他们的创新，也越来越被受众接受。目前，肆同包子的十多家直营店已经遍布成都，而在潘亮认为，这一切离不开成都这座城市带给他们的机遇。“成都这座城市，在我看来，他的包容，他的魅力，以及政府对我们创业者的支持，都是让我们努力下去的动力。我们的目标是做四川最大的包点连锁企业，也希望自己的坚持能为餐饮行业的进化出一点点力。”
来源：成都全搜索新闻网
编辑：魏菡（大）