有人说。1提起成都。我们联想到的不是城市名而是1个个的美味。原因成都市是1个让美味充满的城市。在这座城市中的每1一个巷弄。每1条街。随时随地都可偶遇到好多的零食。遇到好多好玩的特色小吃。
而成都人给饮食的激情。也发生了成都酒店企业的高度发达。凡是上了成都市的外地游客。没有不给成都市的四川菜系。小吃满怀兴致。到了成都不爱吃美味。总是给人发入宝山空手而回的感受。
下面就让小编来盘点一下成都最受欢迎的经典美食吧！如果你都吃过。小编只有说。算你厉害！。
成都饮食中心经典：。
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张阿婆龙须贡面。
始创于明朝末年，已经有400多年的历史。因为曾经被选为清朝宫廷食品，故一直享有“龙须贡面”的美誉。在2010年就已经被正式列入非物质文化遗产名录。张阿婆龙须贡面。秉承中华传统美食精髓。采用优质面粉、茶油、精制薯粉、食盐等，坚持传统手工制作。故而张阿婆龙须贡米具有细如银丝，口感爽滑，细腻、不粘、不糊的特点。在进步与创新中，张阿婆龙须贡面。更是根据四季时令的不同，推出不一样的养生搭配，使其具有健脾胃，易消化，降血压，祛风寒的功效。和四川的面条口感不同的是，张阿婆龙须贡面。在保持面条嚼劲的同时又兼具了细密松软的口感。而他们的汤头也鲜美味纯。
麻婆豆腐。
麻婆豆腐。始创于清朝同治元年（1862年），开创于成都外北万福桥边。由于陈麻婆豆腐。历代传人的不断努力，陈麻婆川菜馆虽距今一百四十余年盛名长盛不衰。并扬名海内外，深得国内外美食者好评。麻婆豆腐。也成为了具有四川代表性的名菜，麻婆豆腐。是四川省汉族传统名菜之一，属于川菜系。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。此菜大约在清代同治初年（1874年以后），由成都市北郊万福桥一家名为“陈兴盛饭铺”的小饭店老板娘陈刘氏所创。因为陈刘氏脸上有麻点，人称陈麻婆，她发明的烧豆腐就被称为“陈麻婆豆腐。”。
毛血旺。
毛血旺。又称冒血旺，是源于重庆磁器口，是重庆小吃，这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺。，毛血旺。的名气已引领川菜大军，席卷了大江南北。毛血旺。通常用猪血加些配料如鸭肠、泥鳅、火腿肠、午餐肉、鸭肚、猪心、豆芽等制作而成。传统的清汤口味是用罐煨，麻辣口味的用一般的锅。毛血旺。以鸭血为制作主料，毛血旺。的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。麻辣诱惑对传统的毛血旺。进行了改良和创新，将其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点不断发扬光大，是道值得一尝为快的巴蜀名菜。
夫妻肺部大片。
成都地区人人皆知的一款风味名菜。相传在30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝华，与其妻一道以制售凉拌牛肺片为业，他们夫妻俩亲自操作，走街串巷，提篮叫卖。由于他们经营的凉拌肺片制作精细，风味独特，深受人们喜爱。为区别一般肺片摊店，人们称他们为夫妻肺部大片。。设店经营后，在用料上更为讲究，以牛肉、心、舌、肚、头皮等取代最初单一的肺，质量日益提高。为了保持此菜的原有风味，夫妻肺部大片。之名一直沿用至今。
2姐兔丁。
2姐兔丁。是四川成都市汉族传统美食之一，色泽红亮、形态饱满、麻辣适口、香嫩回甜、入口细腻、油润。1990年12月被成都市人民政府命名为“成都名小吃”。在当地很有名气，它最有名是兔丁肉多骨头少，不加兔头，佐料加有二姐特殊的配法，香鲜可口。二姐的兔系列中还有五香卤兔、红板兔、麻辣兔丁。另外，2姐兔丁。店还经营红油鸡块、蒜泥白肉、
凉拌肺片、五香蹄筋等多种凉菜。吃2姐兔丁。，第一先吃的一定是脆脆的花仁，然后是兔子，最后是葱头。