我一个人吃饭，旅行，到处走走停停。也一个人看书，写信，自己对话谈心。”年轻时，我们听到的是悲伤；长大后，我们听到的是从容。不管人生多么颠沛流离，只要有一把樱桃，一口小酒，便能将苦涩咀嚼出甜美，化作慰藉。就像《一人食》中说的那样，“一个人不一定就是孤独”。
因为“不孤独的食物美学”，《一人食》这部23集纪录片在年轻人中流行起来。这是一部别出心裁的美食纪录片，每集介绍一道菜的制作方法，一位有情趣的人的生活方式，在那些清新明艳的镜中光景中，我们看见的是人与食背后的独立而积极的心态。
拍摄《烈日松饼》那天，上海32℃。蓝衣布鞋、黑发飞扬的她把待发酵的面团放在藤条箱中，带上它一个人踩着单车去野餐。铺好餐布，一边加热松饼一边看书。阳光正好，松饼也熟了
《水煮鱼》里没有文艺的画面，也没有动人的情节，只是单纯记录着一位普通妈妈的日常。她背着孩子去买菜，在做菜的时候逗逗孩子，相信每一个妈妈都经历过这般动人的时光。
《港式煲仔饭》讲述了一对小夫妻的欢乐故事。早上老公起床做饭，直到吃过饭出门老婆还在睡觉中。对于大多数人来说，咖啡、牛奶才是早上的饮品，而片中的主人公偏偏用啤酒开启一天的生活。
《雪山西瓜汁》简单到没有任何的情节，真的就只是在做西瓜汁而已。但它的可爱之处在于盖满屏幕的“好喝”，让人忍不住也想尝试一下。
每个人都会不可避免的过上一段独自吃饭的时光，我们常常因此感到孤单和尴尬，但美食可以帮助我们治愈这一切。“一个人也要好好吃饭”，与孤独无关，与美食有关，这便是《一人食》的态度。
但是，有一种美食，至今没有被列入“一个人去吃”的推荐清单，因为你可能会遇到这样的情况：起身加一碗蘸料的功夫，服务员无情的收走了你的碗筷，留你一个人端着蘸料一脸懵逼。没错，这种食物就是火锅。
四川火锅源于民间，有着悠久的历史。清代道光年间，四川盆地长江边上的船工们经常用瓦罐盛水，把各种蔬菜、牛羊内脏下锅，再添加辣椒、花椒煮成火锅。这样做出来的食材不仅美味，而且还能祛湿除寒。
没有什么事是一顿火锅解决不了的，如果有，那就两顿。失恋、工作累、考研失败、买不起房......任负面情绪困扰你，只要吃上一顿热腾腾的火锅，看着红油翻滚的锅底冒着热气，大汗一出，一切烦恼便随之散去。
有人说，火锅虽好，却是一群人的狂欢。大家围坐一起，在等待水开菜熟的间隙摆上几句龙门阵，才能体会火锅真正的魅力。如果一个人去吃，少不了尴尬的感觉。但总会有那么几家店，它们考虑周全，照顾“单身客”，让你在火锅店中也能一个人优雅地涮毛肚。
壹小馆·皇城老妈
回转火锅，一个人吃也不尴尬
为什么一个人吃回转寿司的时候一点不觉得尴尬？因为它是回转的啊！这种回转式餐厅非常适合小队人马或者一个人来吃，每个人的对面都是菜品，再也不用边吃边忍受对面顾客惊诧八卦的眼神了。
老妈牛肉是首推菜品，爽滑鲜嫩、口感劲道，蘸上香气扑鼻的油碟，一口下去满满的幸福感。
一个人吃火锅，最讨厌的就是受到服务员冷眼相待。海底捞的服务是全国出了名的好，不仅有标准式微笑，而且一个人去还能享受到传说中的“对面座位放玩偶”式陪伴。
等位时有免费小吃，还有跳棋、美甲、擦鞋等配套服务，绝对会让你享受到飞起。
虾滑是海底捞的必点菜，不仅摆盘好看，吃起来也是鲜美q弹。比较特别的一点是，这里所有的菜都可以点半份，既省钱又不会撑到肚子。
小天鹅火锅是一人一锅的形式，因为小锅煮东西很快就会熟，所以大家都忙着看自己的锅，根本不会有人注意到你是不是一个人来吃。
肥牛，无论哪次吃火锅都是必点的一道菜。新鲜是必须的，爽滑是它的加分项。你可以在这里点上一盘肥牛，悠闲地享受吃肉时光。
一个人吃火锅的孤独感来自于，周围大帮小伙都聊得热火朝天，然而你只能一个人静静吃。但是这家店不同，它从环境上就是走文艺清新路线，即使是吃火锅，到了这里也会放慢节奏。来这里用餐，很少有摆龙门阵的大叔大妈，更多的是文艺范儿的年轻人。
麻辣脆是招牌菜，其实是猪肠，抹了料后腌得很入味，撒上海椒面，烫过之后脆脆的，格外好吃。