蒸汽杀青是采取高温措施，钝化酶的活性，并使鲜叶中的内含物发生定的化学变化，从而槐花原有的品质特征。槐花杀青机采用蒸汽直接注入的方式进行杀青。杀青的放料方式有两种，种是直接将金银花铺在输送网带上，这种方法需要链板式网带，网带的间隙小，有效的防止金银花掉落，网带材质有食品sus304不锈钢和食品pp两种，符合食品生产的要求；二种是把金银花装在食品筐或托盘内（筐子或托盘底部应带有网孔），将框子摆放在网带上进行输送杀青，这种工作方式需要支架式输送网带，输送网带有食品不锈钢制作，间隙可根据筐子或托盘的大小定做。
通过网带、输送带或者人工的方式把物料送进漂烫机内，漂烫的温度采用温控仪控制，速度由变频调速器调节，可以根据不同物料的产品工艺设定漂烫温度和时间，控温、调速更加确。
金银花杀青机操作简单，只需两个员工，个在设备前方摆料，个在后边收料即可，大大节省了工人的工作量。杀青后的金银花可以直接进入下道烘干设备进行烘干。
本机设计了压料轮和搅拌轮，压料轮能将悬浮的物料压入热水中确保物料加热充分，搅拌轮能充分搅拌物料使物料受热均匀，物料在蒸汽、搅拌轮和输送板带的共同作用下，边加热边搅拌边前进，有效的消除了物料漂烫过程中漂烫不均匀的缺点，尤其适用于叶菜类、丝类、丁类等物料。