如果要讲述成都的故事
那美食就是她最深刻的记忆
今天签签儿就带大家
逛逛那些最值得吃的老字号
盘飨市
该店建于1925年，绝对的成都老字号，咋一听这名字有些拗口，其实店名是出自杜甫《客至》“盘飧市远无兼味，樽酒家贫只旧醅。”
老字号自有自的气场，门店外响亮亮的招牌，店内充满历史的装修风格，逗趣的门外对联，都富有老成都气息。
盘飨市的卤水是经久的陈年老卤汤。也是传了好几代人了，据说卤料是独密制密制香料制成，也是盘飨市经久不衰的秘诀。
每天还有新鲜出炉的肉包子，下午开卖，排队的人那叫一个多！
地址：华兴街62-64号(近王府井)
人均：47元
洞子口张老二凉粉
洞子口张老二凉粉店，在文殊院的斜对面经营了快半个世纪，文殊院必吃美食，来逛文殊院的游客或者来烧香的老婆婆，都喜欢来一碗凉粉。
这里有每个成都人“小时候的味道”。这家的生意因为太好，常常需要排对，座位也经常被占完，好多人都是端着碗站在门边吃。
地址： 文殊院街39号
人均：11元
努力餐
努力餐，见证了成都的历史，这家店是由车耀先烈士创建，曾为中共四川省委一个秘密党组织联络点，据说革命时期共产党人来此只需说出一菜一汤暗号便不用买单，建国后又进行了修缮。
这家餐厅还是成都的重点文物保护单位，地理位置很优越，吃完饭可以漫步附近著名的旅游景点宽窄巷子。装修风格很大气。
每个人有需要努力，努力的去奋斗，努力的加油，为了自己为了家人。大概就是这家店名的含义。努力餐总体感觉不错，菜品味道也还不错，是一家不错的中餐厅。
地址： 金河路1号(公交站对面)
人均：104元
陈麻婆豆腐
清朝同治初年(1862年)，陈麻婆豆腐在成都北郊的万福桥开业。主厨为陈春富的妻子，因为脸上有几颗麻子，大家就喊她陈麻婆，于是乎她最拿手的豆腐也就叫麻婆豆腐了。
陈麻婆的豆腐的选材软硬适中，筷子不会夹碎，入口又很鲜嫩，有一种鸭血般的质地。等豆腐完全在嘴里消失之后，那股麻劲儿才会在口腔里弥漫开来，麻得恰到好处。
地址：西玉龙街197号(近交通银行省分行)
人均：53元
带江草堂
1936年开业，设于成都市外西三洞桥畔，由四川郸县人邹瑞麟创办，以经营鱼鲜风味菜为特色。据说是二十世纪五六十年代成都的网红店，陈毅、张大千、郭沫若、巴金都来过这里。据说张大千最喜欢他家的大蒜烧鲶鱼。
这家目前已经成了保护单位，绝对的中华老字号，川菜做得很地道，很适合四川人的口味。价格也适中。
地址：永陵路1号(西安北路口)
人均：55元
小谭豆花
大名鼎鼎的小谭豆花，是成都一家老字号了，在成都至少有60年的历史，经历四代人，以豆花闻名。馓子豆花（咸） 软滑的豆花搭配黄豆、馓子，有盐有味，嘎嘣脆。
最早的“小谭豆花”又叫“谭豆花”，建店于1924年，谭冬生的爷爷谭光玉从一副挑子卖豆花面开始，逐渐立起了成都八大名小吃“谭豆花”的招牌。
冰醉豆花，吃惯了红糖豆花，醪糟配豆花还是第一次见到。清凉爽滑，带着淡淡米酒甜香，大热天里来一碗，绝对不比冰淇淋差。
地址：华兴正街39号(银座小吃城旁，锦江剧院斜对面)
人均：15元
白家高记肥肠粉
白家高记肥肠粉起源于清朝末年，据说清光绪年间，高家祖父在民间苦学制粉技艺，后来便在蓉城南陵的白家场开店卖肥肠粉。
双流有两样美食有着不可替代的江湖地位，一样就是白家高记肥肠粉，这家店是总店和发源地。
门口的锅魁摊位牛肉锅魁五元一个，酥、脆、香，一点不油腻，水准绝对成都前列，很巴适。它家的肥肠都有点带味儿，不过想是有意为之，肥肠洗太干净就没啥吃头了。
地址：双流西航港新街153号
人均：22元
三义园牛肉焦饼
百年老字号，生意一直很好，以前是挑担子卖的，后来才有了固定摊位，老板还说：我们卖的都是40多岁的人的回忆。一个成都阿姨，她说自己小时候从七分钱吃起。三义园～成都三代人的味道。
招牌牛肉焦饼，巴掌大小，外壳焦脆，肉馅比较湿，裹着葱花和青椒。尝一口外酥内嫩，入口化渣，外皮加了酥油，再用小火慢慢炸透，一咬开满口留香。
地址：文殊院美食街
人均：6元
韩包子
创立于1914年的韩包子，前身叫“玉隆园面食店”。每天外卖窗口都会排起长队，十个二十个的买。
韩包子皮厚馅儿大。阿公阿婆买的比较多，慢悠悠吃着。皮薄肉多，分量足足的，非常好吃。
地址：学道街87号(近青石桥)
人均：9元
华兴街煎蛋面
华兴街煎蛋面，于清光绪二十六年正月白案大师傅松成始创于东门城隍庙。五十年代初迁于华兴街。据说川剧名角、梨园票友尝来此霄夜，店随悦来戏园名扬于四方。
饿的时候来一碗煎蛋面，番茄都煮融化了，在汤底里面，再配上很香的煎蛋，细细的面条，好吃得想把碗吃掉。
地址：梓潼桥西街2号正成财富id大厦1楼(春熙路街道活动中心对面)
人均：12元
小时候的糖油果子
这家店不同于其他糖油果子，是推车车卖。这家，是在一个很小的院坝摆了一个柜子来卖，而且一卖就是很久。
吃过的人都觉得他家的糖油果子没有那么油腻。甜度也刚好合适。满满小时候的味道~
地址：武城大街(近市二医院)
人均：4元
闻酥园
闻酥园开在文殊院旁，由于川人“殊”“酥”不分，借着谐音取名为“闻酥园”，就这么一开就快30年了。
它的味道始终如一，几乎每家门口每天都是爆满，连老爷爷老奶奶们都耐心的排着队，似乎这种场景已经见怪不怪了。
宫廷桃酥和闻酥园的糕点品种口味有些相似，味道很棒。桃酥甜的咸的口味都好，必选糕点之一。早点牛奶泡桃酥美味饱腹，椒盐酥酥香可口，小麻花也是一级棒！
地址：人民中路三段37号附4号
人均：19元
耗子洞张鸭子
建于20世纪30年代，创办人张国良随父亲在提督东街和署袜街交口处摆摊卖烧鸭子、牛肉肺片。
因其地外面是茶馆，里面是酒店、旅馆，巷子深、进口小，故被称作“耗子洞”
提起“耗子洞张鸭子”的樟茶鸭子，烧鹅，烧鸭，烟熏鸭等，成都无人不知。在成都，老辈的人对这家店记忆极深，寄托了儿时对它许多的回忆。
地址：青羊区十二桥路中医附院(省医院对面)
电话：028-87751247
王妈手撕烤兔
始创上世纪90年代，起源于双流县,于二oo一年迁至成都市玉林小区玉洁巷
烤兔用锡箔纸包着，无论麻辣味还是五香味都很巴适，外酥里嫩，干香干香的;兔头也是一绝，香辣兼具，不失为下酒佳品。
地址：武侯区玉林街26号附26-27号
电话：028-85554035
这14家老字号
随便挑一家都是老成都们念念不忘的舌尖美食
不仅在舌尖，更是在心头