【产品名称】：复配乳化剂
【主要原料】：大豆油、甘油、磷脂、单，双甘油脂肪酸酯、双乙酰酒石酸单双甘油酯
【使用范围】：冷冻米面制品、方便米面制品、面包、糕点、饼干、肉灌肠类、调制乳、冰淇淋、雪糕类
【最大使用量】：10g/kg（以干粉计）
【使用方法】：用生产用水溶解后直接使用
【贮存条件】：避光、阴凉、干燥处保存
【保 质 期】：12个月
【净 含 量】：25kg/桶
【生产日期】 见标签打码处
【生产许可证编号】：SC20341012200994
【生产企业】：河南艺东向易食品科技有限公司
【生产地址】：河南省郑州市中牟县姚家镇民营大道7号
【产 地】：河南省 郑州市
【诚 信 通】：https://yidongxiangyi.1688.com
【温馨提示】：本品为食品添加剂不可直接食用
复配乳化剂在米面食品中的应用：
（1）提高面皮的保水性，降低面筋网络中形成水分聚焦点，减少冻结膨胀点，减少水分流失造成的干裂、冻裂等，在常温下可保持数天不干硬、。
（2）亲水性加强增加产品的延伸性和弹性，降低冻结时对表皮的压力。和面时减少用油量增加用水量，提高产品表面的细度，降低成本。
（3）控制水分流失，减少产生冰晶、冰霜，防止产品表皮硬化和油脂氧化。
（4）将面团内的水及油吸附，从而降低油水两相的界面张力，并使内部原先互不相溶的多分散相系统得以均质，带来关键的乳化作用。