文殊坊，还原了老成都的佛系生活。
这座位于成都市中心的“都市禅林”，汇集了老成都九街十庙的人文精髓。
里面存着老成都代代相传的信仰和虔诚，更散发出与俗世生活融合的烟火气。
文 殊 坊
只有排队才能买到的美味
清晨的文殊坊街道，和其它时间段一样，人不多不少，除了过往的车辆，几乎没有人高声讲话，相比市区的其它地方，是一片难得的清净地。
我去的时候，刚好遇见一位坐在墙边吹箫的大爷，一曲《九儿》震得路边人驻足落泪。空灵悠远的箫声，九儿的心思就这样在文殊坊间流窜......
就是这么个清净地里，还生出了几家只有排队才能买到的美味。
宫廷糕点铺
营业时间：08：00-21：00
一大早，宫廷糕点铺前就排起了长龙，以不甜不腻的味道和超级实惠的价格取胜，符合99.9%的成都人对甜品糕点的胃口。
糕点有多对成都人的胃口，店铺的标语就有多自信：“24年天天排队，一直被模仿从未被超越”。
排队时间基本是20分钟往上数，好不容易排到的队，大家都是大包小包满载而归。
我去的时候，看到了一位腿脚不方便的老爷爷，提了一大带椒盐酥和蛋黄酥，坐着电动轮椅扬长而去。
闻酥园
营业时间：08：00-22：00
在宫廷糕点铺的隔壁，就是闻酥园。它们好像总是在作对，却造福了好吃甜品的成都人的胃。
文酥园虽不及隔壁宫廷糕点铺排那么长的队，但味道却不相上下，价格也同样实惠。糕点的品种很多，还总会推出应季的新品，供大家试吃品尝。
这个长得像糖葫芦，但是又比糖葫芦要大3倍的糕点，一眼就吸引到了我。大家都喊它麻葫芦，10元一个。
它其实还有一个好听且佛系的名字叫做『佛珠圈』。打开盖子拿出来在手里转一圈，外层厚厚的肉松，酥酥软软到掉渣。
个头大、分量足、黄灿灿的看起来特别饱满有食欲，忍不住咬一口，软软糯糯的入口弹性十足，配上外层咸甜的肉松，超满足~
还买来了大家实力推荐的『拿破仑』。虽然是称斤来卖，但7元钱买了3个，可是说是十分划算了。
一层层的酥皮中间夹着薄薄的奶油，里面还有坚果和葡萄干，吃一块根本不会腻，还带着点淡淡的薄荷味，一切都来得刚刚好。
虽然外层是酥酥的，但其实蛋糕是特别厚实蓬软的，所以软软的根本掰不开。
建议大家买回去，冷藏一会再吃，味道更清爽。当然闻酥园的千层酥、椒盐小桃酥、蝴蝶酥也推荐大家尝一尝哦。
严太婆锅盔
营业时间：08：00-19：30
还有一家藏在坊外的店，就在文殊院地铁k口附近。店面虽小，但队却排得很长。
这里长期招实习工，美其名曰实习工，其实都是一群被锅盔美味奴役的成都青年。
因为不想排队，又一心只想吃严太婆锅，真的有人心甘情愿的去做了实习工，工作还特别卖力，所以文殊坊外还藏着成都人的美食信仰。
我选了一个呼声最高的『拌牛肉锅盔』，建议大家一定要趁热吃，刚刚出炉的锅盔，外壳十分酥脆。
拌牛肉里面夹的三丝和酸辣牛肉都是现场拌的，真材实料。和脆脆的外壳搭配起来吃，清爽温良恰到好处。凉拌牛肉是10元一个，单纯三丝的话价格减半。
文 殊 坊
上了岁数的老店还在发光
与千年古院一墙之隔的文殊坊，青瓦白墙、木墙雕花，都记载着岁月的痕迹。
在这些上了年纪的记忆里，还有一些上了年纪的老店，抵抗了时间，作为老成都味道驻扎在这里。
洞子口张老二凉粉
营业时间：08：30-19：00
成都很多老字号，都丢失了原来的味道。但这家60多年的老店，依然坚守在原地，吸引着无数外地人打卡，也是土生土长的成都人记忆中的味道。
这个人满为患的地方，装修很简陋，甚至没有空调，靠几只风扇吱吱呀呀的运转着，屋里很热，但丝毫阻止不了追求味道的吃货。
点好单之后，拿着小票去工作区自取。窗口里面2个人也在有条不紊的工作着，工作台上也放满了各式各样的佐料。
到了这里，首先要吃的，绝对是黄白凉粉。都是5元一份，总有一个味道是你的心头爱。
酸酸辣辣的『白凉粉』，吃进嘴里清爽细腻，但是一定要拌匀入味，才能吃出它真正的风味儿。
另一碗就是看起来都特别q弹的『黄凉粉』，主甜辣味。冰冰凉凉的触感，吃下去，有一种喉头都能感受到的顺滑。
黄凉粉佐料里面，加入了特质的麻辣豆豉，虽不是特别辣，但搭配着细腻的凉粉，口感一级棒。
虽然名字叫做凉粉店，但真正的老成都，绝对会推荐你这里的『甜水面』。手指粗的面条，特别有嚼劲，配上秘制红油，整体口味麻辣甜香。
总之在很多老成都心中，张老二绝对是小吃店排名no.1的存在。
文殊豆汤饭
营业时间：11：30-21：00
这家同样上了年纪的老店，是一处幽静的所在，里面都是一些老成都的家常菜。
环境舒适，宽敞明亮、透气通风，坐在里面很舒服，一点都不会感觉压抑。这是一个安静得容易被年轻人忽略，却成为了会吃的老成都扎堆的地方。
价格美丽，凉拌茄子8元、豆汤饭7元、米饭不限量2元。不超过20元钱，足够2个胃小的人饱餐一顿。
『素豆汤饭』，用鸡汤熬煮的豆子，每颗豆子都是香的 熬煮的时间应该也是有讲究的，豆子糯软刚刚适合 。
这里的豆汤饭，采用的是豆汤和饭分离的形式。不要只看到一碗汤，问老板饭去哪儿咯。自己盛好饭，把汤和豆子泡进去就好啦。
夏天最离不开的就是凉拌菜了。他们家的『凉拌茄子』，光是看着上面的鲜椒和红油就特别有食欲。
用家常红油加小尖椒来凉拌，凉凉软软的茄子肉香辣爽口，相当的下饭！
文 殊 坊
老禅林里盛开的新意
提到文殊院，享誉盛名的香园素斋，让很多成都人心甘情愿的摒弃了嗜辣喜荤的重口味儿。
可坊间，依然新兴了很多深受年轻人喜爱的网红店。老禅林里盛开的新意，就这样在这里和谐共生，各自飘出迷人的味道。
面包和茶
营业时间：8：00-23：00
这家深受年轻人喜爱的面包店，虽然有最新潮的脏脏茶和小猪佩奇面包。但开在坊里，也多了些安静精致的感觉。
吃了这个小猪佩奇面包，从此就是社会人了，那吃了这个熊宝宝面包，会不会变可爱？
除了这两个萌物，店里还有各式各样的面包和蛋糕。椰奶土司、肉松吐司、软欧包......这里的面包都是当天烤制的哦。
如果你在文殊院逛累了，就来这里吃点甜品修复元气吧。在众多的美味面前，我一眼选中了这个让人少女心爆棚的『草莓魔法棒』。
选好之后，前台的小姐姐会很温柔的问你，要不要帮你切开，还会贴心的配上手套。
这个差不多有三只手长的“魔法棒”，只卖18元。被切成了5段，拿在手上刚好是小小的一块儿。
这个面包烤的非常讲究，表皮的酥脆，和里面的糯软在嘴里层次分明，外面还有一层薄薄的糖霜。
填充的奶油被搅拌成炼乳状，除了口感的提升，甜味相当的柔和，一点也不腻。上面的大颗草莓，酸酸甜甜的感觉让吃甜品的幸福感得到巨大的提升。
这里的水果茶，简直是我喝过最好喝的水果茶！它还有一个酷酷的名字叫作『招牌水果忍者』。
西瓜+澳橙+西柚+青柠+柠檬+百香果，更重新鲜水果的混搭，营养又美味。22元是超大杯的满足，还配有水果叉，方便大家在喝完茶之后，把果肉吃掉。
签翻儿火锅串串
营业时间：11：00-24：00
这家在成都必吃、人气超高的串串的店，就开在文殊院地铁e口附近。视屏监控厨房，保障卫生，去晚了就要排队的。
里面的环境主要是以自然舒适为主，给人一种森林般的感觉，进门就会被一只美丽逼真的大孔雀惊艳到！
锅底闻着就很香，这里的微辣对成都人来说都是很辣的。建议各位重口味儿，在碟里打点原汤，绝对香辣爽口。
串串还没煮好的时候，吃点开胃的萝卜干，酸甜可口还是脆脆的，吃完嘴巴很清爽，不是很辣。
吃串串，最离不开的就是牛肉了。这里的牛肉不仅是招牌，品种还很多。足够把你选得眼花缭乱！
薄荷牛肉、麻辣牛肉、折耳根牛肉......吃得你直呼过瘾，一本满足。
文殊院里的人抱着虔诚之心在这里走走停停、来来去去，文殊坊里的美食，不管是上了年纪的老店，还是新生的网红店，都始终安静的在这里等你。
听说在这里走着的人，总能找到自己的信仰，有超脱的、有世俗的。那些老成都记忆中不变的味道，便成了我们俗世里的美食信仰。
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策划 | 成都圈子
图片 | 二十一
编辑 | 二十一
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