半成品菜走俏市场，值得注意的是“半成品菜”虽然方便，但需要超市和消费者共同把好食材质量关。 “半成品菜”其实是“预加工过的食材”，购买时一定要把好食材质量关，购买前要问清加工时间、包装日期、保质期限，注意超市存放温度是否得当，由于生活节奏越来越快，半成品菜就解决了这些难题。半成品菜可以帮助们快速、方便地做好。 半成品菜不用洗菜切菜，非常节省时间。避免了不是配料不够齐全，就是不会搭配主菜的烦恼，这种半成品菜省力不少，而且学到不少配菜知识。是城市无明火厨房、中式快餐标准化，中式快餐连锁，以及中式快餐快速扩展，保证口味品质等方面具有划时代意义。（因为食物的败坏是细菌入侵产生化学反应，导致食物的败坏，完全没有细菌情况下食物就不会败坏）。
方面食品常温料理包将食材放入特制的塑料铝箔膜袋里面抽真空，采用高温高压杀菌技术在121度以上的高温下将肉制品内细菌杀死，形成食物本省没有细菌，再加上真空包装免受细菌入侵，这样就无需防腐剂也能对食物起到防腐作用！这种制造工艺具有原食品的营养、美味外，更具备方便、健康、卫生、实惠的好处。 半成品菜因快捷、实惠的特点逐渐成为一种新的用餐模式。半成品菜不同于成品菜（外卖），所有的食材均切好、配料配好，直接下锅，省时省力，颇受欢迎。随着人们生活节奏的加快，看上去复杂难做的“硬菜”已经很少有人有时间去亲自下厨烹饪了。

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