成都是吃货的天堂，小吃品种繁多，除了名扬中外的龙抄手、钟水饺、赖汤元、夫妻肺片等老字号，还有一些特有的小吃，别有一番滋味。
1蛋烘糕
蛋烘糕外表金黄，吃起来酥嫩爽口，绵软滋润，是成都市特有的市井小吃。
据传，清朝道光年间，成都文庙街石室书院旁一位姓师的老汉从小孩办“姑姑筵”中得到启发，用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀，在平锅上烘煎成口味独特的薄饼。后人在其基础上添加不同的馅料，为此受到越来越多的人喜爱，最后发展为今天的蛋烘糕。
蛋烘糕有甜、咸两种口味。甜味的一般加芝麻、蜜枣、核桃、花生仁、樱桃、什锦等馅料，咸鲜味的则加鲜肉、火腿、蟹黄及各种菜料。
贺记蛋烘糕（文庙街石室中学对面）可能是名气最大的老店。有人说，没吃过贺记，就不算吃过蛋烘糕。他家的蛋烘糕外皮烤得十分酥脆，内里却十分柔软，有20多种馅料可供选择，建议甜味和咸鲜味两种都尝尝。
2叶儿耙
叶儿粑又叫艾馍，原本是川西农家清明节制作的一种传统食品。1940年，新都天斋小食店将艾馍精心改制，更名为叶儿粑。
先用艾叶水将糯米粉和大米粉染成绿色，然后添加麻茸甜馅心或鲜肉咸馅心做成小馒头状，再外裹鲜粽叶，用旺火蒸熟。
叶儿粑色绿形美，细软滋润，清香爽口。玉林生活广场外的王婆荞面是家老店，做的叶儿粑味道很正宗。
3糖油果子
糖油果子俗称天鹅蛋，青石桥三绝（荞面、糖油果子、肥肠粉）之一，是成都著名的传统小吃。
糖油果子以糯米、红糖和芝麻为原料，将糯米粉团在油中炸制后裹上白芝麻并用竹签穿起来，一串有四五颗左右。
每一颗糖油果子浑圆光亮，呈棕红色，有焦糖香味，表面有喷香的白芝麻，咬下去皮脆内软，更有炸的好的果子里面是空心的。微带酸味的粘软糯米和焦脆香甜的外皮和着白芝麻嚼在嘴里，越吃越有味道。
糖油果子在炸制过程中一般要放两次红糖，还需要不停的搅拌翻滚，防止黏在一起。火的温度非常重要，火候过大，就会变成焦糖味道。
糖油果子的历史，最早可以追溯到一千多年前的唐代，当时叫焦饣追（dui）。唐初著名白话诗僧王梵志留下的诗句“贪他油煎饣追，爱若菠萝蜜”，是有关糖油果子的最早记录。
糖油果子旧时在成都花会上最受欢迎，许多人都拿着用竹签串着的糖油果子边吃边走，赏花看灯。现在，在成都的美食街或小巷里仍能找到。
如果不告诉你，你绝对不会想到，这是一家老店的门匾招牌。岁月在上面留下了斑驳的痕迹，老板却一直没换，大概是想让大家保存一份特殊的记忆吧……
几十年了，他们家的糖油果子味道一直没变，甜度刚合适，也不怎么油腻……满满的小时候的味道！
4三大炮
三大炮是成都著名的小吃，由糯米制成。 每份(盘)只有三坨，香甜可口，不腻不粘，价廉物美。吃时配以“老荫茶”，别有风味。
制作三大炮时，从热锅盆中抓出一大坨糍粑，分为三小坨后，用力摔向案板中央的钢碟，飞向对面斜靠的竹簸上，发出“当、当、当”三声，所以人们形象地称之为“三大炮”。
三小坨糍粑滚入装满芝麻粉、黄豆粉的竹簸中，自然地裹上了一层粉末。另一人将三坨糍粑捡入盘中，再浇上浓汁，递到顾客手中。
李长清三大炮是家老店，位于锦里小吃一条街。
5肥肠粉
就像卤煮在北京一样，肥肠粉在成都人心中占有特殊的位置。
晶莹剔透的上等红薯粉，配上肥肠为主的各种猪下水，再撒上梅干菜、榨菜末、炒黄豆、葱末，入口糯软,麻辣鲜香，绝对让人难忘！
这种打了结的小肠称为冒节子，送入口中，只觉得卤香细腻，滑爽耐嚼，美味十足。喜欢吃的朋友可以让服务员另加，一般价格为1元/条。
这是真正的老字号，位于双流县南三环白家镇。
这家店用的粉丝，都是自己每天一早现做的红薯粉，可以放心大胆地吃。
6军屯锅魁
一碗肥肠粉配军屯锅魁，堪称成都人的经典早餐搭配。军屯锅魁又名“酥油千层饼”，是四川成都彭州（原彭县）的传统小吃，以香、酥、脆、细嫩化渣而闻名于世。
7酸辣豆花
酸辣豆花是成都普遍流行的小吃，豆花细嫩，配料酥香，酸辣咸鲜，味浓滚烫，别有风味。
8伤心凉粉
这个名字很奇特，据说是定居在成都的广东客家人怀念故土而伤心做出来的。但也有人说，是因为其佐料小米椒威力巨大，吃的人都会被辣得流下眼泪而得名。
9担担面
担担面是成都著名的小吃之一，最初是由小摊贩挑着沿街卖，为此得名，现常作为筵席点心。
地道的担担面是不带汤水的，煮好的细面上撒着猪肉沫、葱花和酱料。汤盛在另一个碗里，香气扑鼻，咸鲜微辣，非常入味。
10甜水面
甜水面有筷子那么粗，一盘里放不下几根面，吃起来很劲道。它拌面用的调料汁，是酱油和糖加工而成的，再浇上辣椒油，辣中带着微甜，是很多成都人念念不忘的美味。
11怪味面
牛王庙怪味面号称成都第一面，吃起来又麻又辣又甜，还带点酸味，百味交陈，怎能不“怪”？
12竹叶牛肉
用青竹叶包裹的粉蒸牛肉，除了牛肉香味外，还有竹叶释放出的清香，让人马上就有了食欲……
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