昆明市盘龙区新境茶艺培训学校专注于茶高端人才的专业培训,学校现已举办了69期中高级茶艺师培训班,培养了优异茶艺师达1000余人;2013年8月,开办新境“普洱茶道?商道研修班”创国内普洱茶学知识与商业实战经营相结合的短期培训之先例!导师队伍汇集两岸三地业界知名茶学专家,为开启普洱茶创业、经营管理铺设理论和实践学习的优质平台。同时,我们正在编写系统的教材,为成立更大规模的茶文化学校做准备。
中国是世界茶文化的发源地,而云南又是茶文化发源地的中心。今天,中国茶业第四次高峰已经到来,而普洱茶作为此次高峰的标志性符号,无疑会在未来大放异彩。
普洱茶产业古老、历史悠久,从遥远的商周时期就开始了。把普洱茶仅视为农副产品是陈旧狭隘的观念。现在我们要为之开创“新境”,开创不一样的普洱茶品,开创顶i级的茶艺培训。
尤为值得自豪的是,公司带头人王美津先生通过十多年的努力,终于掌握了系统全面的普洱茶传统工艺,所制“异度陈香”成为普洱茶界的高标杆、新境界,市场热捧,茶友深爱。为保障新境长期的市场优势,公司除现在独有的古茶山资源外,在普洱茶核心产区,自2013年起,每年还将新植茶园近万亩。
此外,公司还将结合多方面的资源优势,与众多茶界知名专家、学者、企业家一起,定期开设“普洱茶道·商道研修班”,从更高的文化、经营层面带您走进普洱茶的世界,领略普洱茶的魅力。
总之,在探索普洱茶及茶艺培训新的发展道路上,我们满怀热情和自信,已初步迈出了坚实的成功步伐。
许多茶友购买到茶之后,总觉得自己每次买完相同的茶叶,其味道总是不同的。这并不完全是指买到了陈茶或劣质茶,有时候,也可能是由于我们买到了不同季节的茶。
根据采摘季节的不同,一般茶叶可分为春茶、夏茶和秋茶三种,但季节茶的划分标准是不一致的。有的以节气分:如清明至小满采摘的茶为春茶,小满至小暑采摘的茶为夏茶,小暑至寒露采摘的茶为秋茶;有的以时间分:在5月底以前采制的为春茶,6月初 ~ 7月上旬采制的为夏茶;7月中旬以后采制的为秋茶。不同季节的茶叶因光照时间不同,生长期长短的不同,气温的高低以及降水量多寡的差异,品质和口感的差异是非常大的。那么,如何判断春茶、夏茶和秋茶呢?
下面就简单介绍一下几种茶的甄别方法:
1、看干茶
我们可从茶叶外形、色泽等方面大致判断该茶是在哪个季节采制的。
由外形上看,春茶的特点往往是叶片肥厚、条索紧结。春茶中的绿茶色泽绿润,红茶色泽乌润,珠茶则颗粒圆紧;夏茶的特点是叶片轻飘松宽,梗茎瘦长,色泽发暗,绿茶与红茶均条索松散,珠茶颗粒饱满;秋茶特点是叶轻薄瘦小,茶叶大小不一,绿茶色泽黄绿,红茶色泽较为暗红。
由干茶香气来看,春茶香气馥郁;夏茶香气稍带粗老;秋茶香气较为平和。三季茶中,夏茶的口感和品质是很差的。
除以上两种方法外,有时还可根据夹杂在茶叶中的茶花、茶果来判断是哪种季节的茶。由于7月下旬 ~ 8月为茶的花蕾期,而9 ~ 11月为茶树开花期,因此,若发现茶叶中包含花蕾或花
朵,那么就能判断该茶为秋茶;我们也可根据其中的果实进行判别。例如,茶叶中夹杂的茶树幼苗大小如绿豆一样大时,可判断此茶为春茶;如果幼苗较大,如豌豆那么大时,可判断此茶为夏茶;如果茶果更大时,则可判断此茶为秋茶了。不过一般茶叶加工过程中都会进行筛选和捡剔,很少会有茶花、茶果夹杂其中,在此,只为方便大家多提供一种鉴别方法而已。