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蛋糕的简单做法介绍
用料
蛋黄5个、纯牛奶50g、玉米油50g、低筋面粉60g、蛋白5个、白砂糖50g、醋几滴
做法步骤
1.将蛋黄、玉米油、牛奶搅拌均匀，筛入60g低粉，手动打蛋器搅拌均匀
2.蛋清加几滴醋打发出现大气泡，加入20g糖继续打法，大气泡消失后加入15g糖
3.出现纹路加入剩下的15g糖，全程打蛋器都是高速哦，出现纹路低速打两分钟，蛋白会比较细腻。
4.再放低速打均匀，蛋白好了
5.把烤箱预热，上下150度
6.蛋白加入蛋黄液一起搅拌均匀，刮刀炒菜的手法倒入剩下蛋白一起搅拌均匀
7.烤箱中层150度，30-40分钟都可以，依据个人靠烤箱来决定。
8.连通油纸一起抽出放烤架上，撕开四边油纸等待冷却，整个卷好定型两分钟
按照人数切成小块，绵软细密的口感，满满的都是幸福。
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