河北卤菜店加盟哪家好 诚信服务 成都盛禾时代餐饮管理供应二、“香味”吸引大法：这里的“香味”并不单指卤菜成品的香味，也包括现卤现卖时卤水的飘香味，河北卤菜店加盟哪家好，还有店面营销的手段，以貌引人、以香诱人、以故事感人、以实惠拉人都属于香味吸引大法，产品再好，但却不可忽视营销的重要性，毕竟现在不是酒香不怕巷子深的年代，微信营销、朋友圈推广，河北卤菜店加盟哪家好，河北卤菜店加盟哪家好、线下优惠活动、产品出新等都是形成稳定客户群体的重要手段。
三、有记忆点的产品：也就是硬菜，无论你是什么类型的卤菜店，如果你的产品只是满足了实惠和饱腹，没有***的入口享受，没有让人印象深刻的记忆点，甚至没有符合主流顾客口味的产品，比如你做的是工地工人为主的传统型卤菜，却只卖些鸡爪等小件，这就是不匹配，亦或是你做的是年轻人的生意，产品却全都是整块的大鱼大肉，这就是不符合目标顾客的口味，一句话：没有优质的卤菜产品，没有一个让顾客想起某道卤菜就能想你的店的特色产品，营销活动再成功，也只能引起一时的火爆而不能留住回头客，只有产品过硬才足以在市场竞争中屹立不倒。
卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。中国卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展，在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。
卤菜是对于常熟人来说是生活中常见的一种美食，可以当零食、当下酒菜，也可以当主菜或是配菜。卤菜入味、爽口、开胃，无论在家做饭，还是招待朋友，都少不了的调上一两盘。最近天气越来越热，路过街道或菜市场时，隔老远就能闻到卤菜摊上飘来的诱人香味。
卤菜店要想***回头客，营销至关重要，可有部分卤菜人却认为只要产品口味好，就一定会有回头客，而英雄哥认为只要是开业了的卤菜店在前期一定经过了产品测试阶段，面向目标消费群体和主导客户做了内测之后再开店的，也就是说只要你开业，那么你的产品一定是经过你自我的认可了，而产品不成功就敢开店的卤菜人实在太茫目，这个不在我们讨论的重点范围之内，诚然，对于顾客来说，卤味产品是否好吃是其下次消费的动机，只有对品质有着高要求，口碑也才会越来越好，

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