成都学做小面去哪学
成都王森培训学校老师教你做重庆小面
主料 高筋面粉300克 鸡蛋50克 水55克 盐2克 碎米芽菜50克 油炸花生30克 榨菜30克 空心菜200克
辅料 生姜一块 大蒜三瓣 小葱两棵 黄豆 酱油 适量鸡汤一碗 花椒粉少许 油辣子适量 米醋少许 鸡精少许 猪油少许
1.将高筋面粉、鸡蛋、55克水、2克盐放入面条机里出细面备用，没有面条机就在外面买那种细的水面。
2.碎米芽菜和榨菜切成末。
3.生姜、大蒜切成末、小葱切成末。
4.油炸花生拍成碎瓣，准备好油辣子和花椒粉，这是重庆小面麻辣香的必备材料。
5.空心菜准备好备用。
6.生姜、大蒜末里加入少许开水烫一会，小面里直接加入姜蒜末有点抢味，所以加这个姜蒜水。
7.碗里加入适量碎米芽菜、榨菜末、油辣子、黄豆酱油、姜蒜水、小葱末、少许花椒粉、鸡精、米醋、猪油，倒入热的鸡汤。
8.锅里加入足量水，少许盐，烧开，放入面条煮熟。
9.将空心菜烫熟。
10.将空心菜和花生碎加入到碗里。
面条盛入即可
学习更多小吃的做法就到成都王森培训学校。
成都王森西点蛋糕培训学校
