国家质量监督检验检疫总局昨日发布公告称，自6月20日起中国允许美国牛肉输华。昨日成都商报记者采访了四川检验检疫局相关人士和成都专业从事进口肉类的企业，相关公司表示目前已经在进行采购事宜，第一批来自美国的牛肉最快可于9月在成都市场销售。
进口须符合检验检疫要求
该公告称，根据《中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局和美利坚合众国农业部关于美国输华供人类食用牛肉的检验检疫和兽医卫生要求议定书》和中国相关法律法规，自6月20日起，中国允许美国牛肉输出。
同时根据《进口美国牛肉检验检疫要求》，允许进口的牛肉指30月龄以下剔骨和带骨牛肉，包括心、肾、肝、瓣胃、牛筋，不包括扁桃体、回肠未端、碎肉及机械分离肉。只有获得国家认证认可监督管理委员会（cnca）注册的肉类企业，才能生产输华牛肉。
对于输出的牛只，输华牛肉的牛须有完善的记录，可以保证追溯到牛只的出生农场，出生、饲养并屠宰于美国，或出生于墨西哥或加拿大，屠宰于美国。
在包装方面输华牛肉必须用符合国际卫生标准的全新材料包装。牛肉应有单独的内包装，内包装上应当标明品名、产地国、生产企业注册号、生产批号。外包装上应当以中文标明产品名、规格、产地（具体到州/省/市）、生产企业注册号、生产批号、目的地（仅限中国）、生产日期（年/月/日）、保质期、储存温度等内容，在外包装上也应可见美国官方检验检疫的标识。运输时，冷冻牛肉的中心温度不应高于-15℃，冰鲜牛肉的中心温度应在0℃-4℃。
最快9月到达成都市场
四川出入境检验检疫局动植处动检科科长方晶昨日告诉成都商报记者，由于四川处于内陆，过去大部分进口都是从沿海口岸转到内地的，加上运输时长等因素，目前省检验检疫局还没有企业对美国进口牛肉进行报批，但在公告出来后，已有许多做进口牛肉的企业在咨询该事。
成都专门进口肉类的企业——成都牧和食品有限公司总经理肖锋对记者表示，他们的采购部门一直在跟踪美国牛肉进口事宜，准备在近期以最快速度下单，预计今年9月份第一批美国牛肉就可以供应成都市场。他们公司之前从其他国家分进口的牛肉都是通过上海、广西口岸再到成都，但成都国际铁路港开通后，此次进口会考虑通过成都国际铁路港直接进口。据了解，从美国西海岸到成都需耗时40天，东海岸则需要60天到70天。
美国谷饲牛肉价格占优 草食牛肉较贵
对于消费者最为关心的是，放开美国牛肉进口之后，会不会令目前市场上销售的进口牛肉价格有明显的变化呢？
据了解，目前市场上销售的进口牛肉分为草食和谷饲两大类。据成都牧和食品有限公司提供的数据，草食牛肉方面，目前加拿大与美国质量相当的西冷牛排中国到岸价格为150元/公斤，如果加上清关费用及国内运输成本，实际销售价格将达230元/公斤。肖锋表示，这个价格和美国草食牛肉即将进口的价格差不多，同时“我们国家对进口牛肉的要求与欧盟差不多，美国牛肉出口到欧盟的价格不低，预估到中国的价格也不会低”。澳大利亚草食牛肉到岸价格为100元/公斤，实际销售价格是180元/公斤。在草食牛肉方面，澳洲牛肉拥有明显的优势。
但在谷饲牛肉方面，加拿大的到岸价为70元/公斤，实际销售价格为120元/公斤，美国出口的价格与之相差不大。而澳洲的谷饲牛肉市场销售价为255/公斤，美国谷饲牛肉与之相比售价减少了50%以上。
记者昨在伊藤洋华堂看到，200克“谷饲牛西冷牛排”的售价约74元，折合370元/公斤。
美牛进口开放后是否会冲击澳洲牛肉？
记者昨日走访了春熙路几家超市，了解到有60%以上的牛排主要来自于澳洲。
行业人士普遍认为，美国开关对澳洲牛肉冲击最大，因为澳洲牛肉的定位均为高端谷饲市场，而且相比之下，美国牛业谷饲时间更长，大理石纹更佳，且价格也相对较低，此番美国牛肉开关将对高端澳洲谷饲产品形成较大冲击。
而据肖锋表述，根据中国进口牛肉检验检疫要求，美国成本较高的“草食”牛肉更接近标准，而成本更具有优势的“谷饲”达标量较低。
同时，梅特国际副总裁刘晓峰此前表示，具体能达到多大的影响和冲击，还要视美国牛肉真正到华量来看。如果因为生产激素等原因导致到华量较低，那其实对澳洲牛肉的威胁也是很小的。如果全部开放，在不考虑其他因素的情况下，美国牛肉对澳洲牛肉将产生较大的威胁。记者了解到，美国目前批准进入的工厂一共5家，其中3家是奥马哈旗下屠宰厂，一家泰森旗下工厂，一家jbs旗下工厂。5个工厂均分布在内布拉斯加州。奥马哈已经开始了试水，空运了一批40件牛肉到中国，主要是眼肉、里脊、t骨等牛排的高端部位。泰森和jbs目前均表示由于中国政府规定出口到中国的牛只必须满足不含促生长激素和30个月龄以下两个条件，为他们采购牛只带来了一定的难度。据他们了解，在美国，满足这两个条件的牛只占比不足5%。
成都商报实习记者 费成鸿 图据成都牧和食品有限公司
编辑 江亚玲