涨价了！平时十几块、甚至几块钱一斤的香菜，现在要卖二十到三十元一斤，成都商报记者实地走访我市多个菜市场发现，香菜均出现涨价的情况。
为什么涨？据成都市蔬菜批发市场（白家）相关负责人龙先生介绍，受气温影响，本地香菜供应处在青黄不接的状态，供小于求，由此造成价格走高。“随着天气转凉，香菜的供应量和价格都会恢复正常。”
市场
新鲜的三十左右 蔫点的二十几
“三块钱一两，一斤就是三十，猪肉才十几块，是不是要贵一倍嘛？”锦江区天涯石北街安居天涯菜市场，肖婆婆准备买二两香菜回家烧土豆，平时要买一把的她，这次只买了几根。她告诉记者，上次买香菜的时候，一两才1块多。“以前卖1.5元一两。”肖婆婆身边的商家告诉记者。
▲零星几把香菜挤在各类蔬菜中
这家菜市场内售卖香菜的商家很多，但摊位上堆叠的香菜都很少，通常是少数几把挤在菜丛中。记者采访到其中5户商家，得知香菜价格走高已近10天，平时卖十几块一斤的香菜，最近要买二十几、三十几。其中一名商家告诉记者，香菜最便宜的时候甚至几块钱一斤，但目前，这5户商家其中两户报价30元、两户报价25元，一家报价23元。商家张先生对记者说：“新鲜的三十左右，蔫点的二十几。”。
▲以前论把卖，现在1块钱只买得到1根
“以前论把卖，现在1块钱只买得到1根，但你要买多点还是可以讲价。”锦江区东较厂街益民菜市，记者以消费者的身份购买香菜，商家报价3元一两。这名商家告诉记者，最近香菜不比曾经好卖，因为价格走高后消费者不愿意买，有时候买了其他菜就顺手扯一节香菜叶子走，“扯那点点我们又不好算钱，就白送噻。”
“以前批发一斤几元，今天的22元。”益民菜市的商家告诉记者，最近本地不出产香菜，批发市场上全是外地货，由此保鲜和物流成本都造成价格上涨，“也有供应量小的原因，批发价涨了，我们只有跟到涨。”。
随后记者还走访了小关庙、文殊院等地菜市和多家果蔬店，其香菜的涨价情况与前两家菜市基本相同。在各大外卖、生鲜配送app内，一些商家的香菜报价甚至接近40元一斤。
▲生鲜配送app上的商家售卖的香菜接近40元一斤
走访过程中，记者还采访到两家沿途的火锅店。“成本确实涨了，但我们火锅没涨价。”红星路旁一家火锅店内，柜台的工作人员告诉记者，因为火锅会使用大量的香菜做作料，所以其价格上涨便会拉高成本，但该店的火锅价格不会随之上扬。
行业人士
受气温影响供小于求 转凉后恢复供应
为什么涨？成都市蔬菜批发市场（白家）相关负责人龙先生告诉记者，香菜涨价已经10天左右：“主要受气温影响，供小于求。”龙先生认为，物流成本对香菜价格影响很有限，主要原因是高温造成本地香菜青黄不接。香菜是冬季作物，但夏天四川的气温太高，便会导致减产。“是市场调节下，每年都会出现的季节性现象。”
龙先生介绍，市场上本地香菜较外地香菜更少，但总量也很大，等天气凉下来稳定供应后，其价格便会回归到正常。目前，成都市面上的香菜主要来自云南、天津、宁夏，而云南香菜在成都市场占比在50%左右，是因为云南一年四季温差不大，适合香菜生长。
成都商报记者 王拓 摄影记者 张直
实习编辑 刘宇鹏