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十一去哪吃?这份成都本地特色小吃攻略,请查收

2019-10-8 18:51:03发布3次查看
十一去哪吃?
小益给你支支招!
精选这6家成都本地经典小吃
强烈种草,不踩雷,值得打卡!
都是最地道的成都风味哦~
好吃还可以安利给身边的朋友呢!
01
素椒杂酱面
成都人爱嗦面
更钟爱嗦素椒杂酱!
小益推荐大家国庆去打卡这家
超地道的素椒杂酱面!
油篓街素椒杂酱面
油篓街素椒杂酱面,太古里附近cbd白领的小食堂,下午3点了还基本满座,生意不要太好!
二两10块绝对管饱,都够两个小鸟胃的女生吃了~
青花瓷碗很有年代感,臊子是芽菜炒肉沫,肉沫偏瘦不腻,芽菜是淡淡的咸香~
辣油和酱油给的足,趁热拌匀之后能充分挂料上色,油亮亮的不要太有食欲~
下面还有嫩气的莴笋叶打底,比较加分~第一口微微麻辣,后面的酱香伴着香辣让人胃口大开~
面条口感不错,q弹劲道,还有葱香回味~
虽然芝麻酱放得少,但不扣分,整体吃着挺爽的!面汤自取,非常人性化~
地址:油篓街41号
价格:一两8元;二两10元;三两12元
02
老妈蹄花冒着胆固醇骤然升高的风险
国庆节也要去试一把老妈蹄花!
人民公园这的蹄花一条街
人气最旺的其中一家蹄花汤
安排!
廖老妈蹄花(总店)
这家廖老妈就在拐角那个地方,老板信基督,礼拜天不营业,上下两层楼,饭点人就很多。
蹄花32一份,配蘸水。马上就能端上来,属于菜没到香味就到了的类型。
这碗汤油气就很重,颜色要浑一些,和自己屋头炖的差不多了。香味非常非常非常浓,带着一点姜味,完全压住了蹄花本身的腥气。
混着雪豆和小葱喝一口就尝得到胶原蛋白,咸淡合适,就是不喜欢啃猪蹄的都不会拒绝。
酱香型蘸水还有熟油辣子,让整体风味变得很丰富,让偏油腻的蹄花稍微清爽了点。
再点一份没差评的夫妻肺片,生活质量不要太高~
价格:32元/碗
地址:青羊区东城根南街7号
友情提示:这家是那一条街最好吃的!油气很重,但是很香,能明显感觉到和其他家的区别~爱吃蹄花的不要错过!
03
红油兔丁没有哪一只兔兔能活着跑出四川!
成都人一年吃掉无数的红油兔丁
小益推荐国庆吃这家!
二姐兔丁
这家也是成都老牌子,去的海椒市分店。
65块8一斤,20块起卖,分量明显比红星多。称完现拌调料,花生比较碎,红油最多。
骨头去的很精细,大小也合适,懒人吃起来很开心。一定要拌匀,蘸最下面的酱。
甜辣中和得很好,这个甜就是起了提鲜的作用,没有喧宾夺主。兔肉味道也压的很好,肉还要有嚼劲一点。
吞下去都还有熟油香,偏咸但正好下饭。就想买根生黄瓜现拌!
价格:65块8/斤
地址:海椒市,建设路等等都有分店
友情提示:二姐麻辣味偏重,格合适分量也舍得给,喊外卖也方便,已经拖入我自己的收藏夹了~
04
咸豆花成都咸豆花党的福利
豆花甜品风好大
满大街都是甜豆花
我们成都本地的特色豆花也不差~
不晓得去哪找家常味道童年记忆?
接着往下看~
西月城谭豆花
四代人都在做豆花生意,算是成都本地比较知名的老字号了。
分量正好,一个人吃不会剩。
馓子非常多,说是传统豆花,其实有点像豆腐脑,没有汤水,但是也没有勾那么多芡,就算是结合版吧。
有很多胡椒,豆花本味被盖住了,麻味比辣味重,吃到后面只剩馓子,但是香也真的香,总体来说对得起名气。
另外再推荐一下加了醪糟的冰醉豆花,软糯香滑还降温!还有超好评的甜水面~
人均:19元
地址:城区有3家,一搜就搜的出来,我去的春熙路店,环境比较好
友情提示:是成都特色的味道,是那种可以推荐给朋友的水平。
05
夫妻肺片夫妻肺片(总店)
86年的中华老字号,38元一份(小份)。
牛肉和牛杂都切得比较大片,牛肉偏多,牛杂只能看到少许的牛肚和牛头皮,牛心牛舌几乎没有。
配料简单,大量的红油辣子和芹菜粒,极少的花生碎。
颜色红亮,牛肉的质地和口感都比较扎实,能吃出卤香,但刚入口的时候,红油辣子的咸味偏重,整体不麻不辣,下饭也还将就!
人均:38元
地址:春熙路总府路23号
友情提示:小份只够尝鲜,两人以上建议点中份,喜欢辣一点的要提前告知,不然就是外地游客的口味标准。
06
凉粉来成都必吃的小吃少不了凉粉
风好大的洞子口值得去排队吗?
让小益给你测评一下~
不要再傻傻排队啦!
洞子口陈氏凉粉
这家苍蝇馆子最近非火爆,听说开了71年了,店里上菜靠吼想吃啥子自己拿。
源源不断的用三轮车拉菜来,考验手速。
凉粉8块,分量最多脱离了小吃的范畴!凉粉比较爽滑,不会糊嘴巴。
调料很稠有点像杂酱,红油辣子超香注入了灵魂,属于经典酱香型。
拌着熟油辣子,回味先是绵延不绝的麻,再是慢慢浮现的辣,当然也很咸,必须要配饭。
除了咸一点,远一点,没有缺点。经典凉粉就是这个味道!还有必点的凉拌鸡,看起就巴适。
洞子口陈凉粉名副其实,麻辣爽口正宗川味,就是比较远,但是最有老成都的烟火气~
人均:45元
地址:金牛区福德路42号(河边巷子里)
友情提示:想要体验正宗成都味道就可以去这家,就是饭点去只能做外面,每道菜都好吃,人多去又划算,不踩雷。
这篇国庆十一长假
成都本地经典特色小吃打卡攻略
请吃货朋友们及时查收!!
今天的分享就到这儿了
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你最喜欢吃的成都本地特色小吃吧!!

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