成都凉虾凉糕||过桥米线培训班_龙泉驿洪河镇铁板鱿鱼培训哪里好,
想吃青岛大渔铁板烧的朋友，若没机会到青岛，不妨自己学着做一做青岛大渔铁板烧之铁板鱿鱼如何?没学之前，先不要觉得太难做，只要有耐心，只要专心，慢慢学下来，总会做出自己爱吃的味道的。 下面我们介绍一下青岛大渔铁板烧之铁板鱿鱼的做法： 做铁板鱿鱼所需用具： 铁板一块3—5毫米厚，直径为厘米30厘米左右的圆铁板，表面光滑、平整，可以在铁板边缘焊两个把手，以方便操作炉具(三芯煤炉，其受热面积大，火力均匀，为了方便操作，也可使用液化气)，铁铲一把。 二、做铁板鱿鱼的选料： 鱿鱼应选择质量较好，无腐烂、外观完整，颜色新鲜的鱿鱼为好。 三、铁板鱿鱼的配方：(以2公斤鱿鱼为例) 五香粉40克、孜然粉30克、辣椒粉适量、花椒粉适量、味精25克、精盐15克、超级鲜味王2克、生姜20克、蒜泥20克、白糖3克、料酒适量、淀粉80克、洋葱100克。
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成都凉虾凉糕||过桥米线培训班_龙泉驿洪河镇铁板鱿鱼培训哪里好,鱿鱼的腌制：
将鱿鱼分割成长3-厘米5厘米、宽1.5厘米左右、厚0.8厘米左右的长方形小条，放入上述原料搅拌均匀，腌制20分钟左右。
五、鱿鱼的穿串方法：
用竹签将腌制好的鱿鱼块穿成串，要求穿成的串大小均匀一致，穿鱿鱼块时竹签应从鱿鱼块的中间纵向穿入，穿鱿鱼须时竹签应横横向穿入。
六、铁板鱿鱼的烤制做法：
将铁板置于火炉上烧热，用排刷在铁板上均匀地刷上一层植物油，将洋葱切成均匀的小颗粒状放入铁板上炸出香味，将穿好的鱿鱼串置于铁板上炸出香味
成都凉虾凉糕||过桥米线培训班_龙泉驿洪河镇铁板鱿鱼培训哪里好,铁板烧配方,是采用中香料秘制配方加工出与众不同的香味,吃完一次还想吃,回头率达百分之九十八以上,收入十分可观.所用的原料都是先经过几十种调料,中药材浸泡,然后经铁板烤制而成.
铁板烧可做的食品种类众多，如,鱿鱼、热狗(香肠),牛肉、海螺、鸡、动物肾脏、腰花、炒饭、鲈鱼等等再刷上各种不同的调味酱,鲜美润滑,油而不腻.本品可现场加工现做现卖,不仅受到青年男女和学生的喜爱,还倍受中老年人的青睐!是一道美味的小吃!深受广大人民的喜爱
成都凉虾凉糕||过桥米线培训班_龙泉驿洪河镇铁板鱿鱼培训哪里好,飘香酱的调制
1．铁板鱿鱼的制作方法配料：泡椒500g、芝麻酱150g、花生酱200g、辣椒油40g、大蒜仁100g、花椒粉30g、味精80g、超级鲜味王log、鸡精100g、白糖20g、精盐40g。
2．先将泡椒剁细、大蒜瓣剥皮捣碎。
3．用一瓷器装入铁板鱿鱼的制作方法芝麻酱、花生酱、辣椒酱、大蒜仁、花椒粉、超级鲜味王、鸡精、白糖、精盐等拌合均匀。'
4．把菜油烧至八成熟放泡椒细末炸香，然后倒入瓷器调好的料中，盖上盖子，让其冷却后再尝一下，如果成了，适当放点白糖、味精，淡了加点盐即成飘香酱。醉香铁板烤肉
成都凉虾凉糕||过桥米线培训班_龙泉驿洪河镇铁板鱿鱼培训哪里好,铁板鱿鱼是用铁板煎熟后，再用铁铲将鱿鱼切段，然后撒上特制酱，香辣鲜嫩的铁板鱿鱼就做好了。许多人都是双手各拿一大把鱿鱼，伸长脖子大口大口地咬，虽然吃相不甚雅观，但是烤鱿鱼确实非常可口。这种味道神奇鲜香，独具一格的异国风味，所到之处家家生意火爆，率先推出必将在当地引发美食狂潮。铁板鱿鱼风靡大江南北，红透全国各地，历经数年市场培育，在各地城市形成了一批又一批的烤鱿鱼爱好者顾客群。无论是在南方还是北方都可以火爆经营，多年来行业内对此配方密不外传，致使一些想创业的人无法进入这个行业，无法分享这个行业带来的火爆财富。诚远为帮助广大小本经营者创造就业门路，独家公开此配方，使创业者能捷足先登迅速进入该行业，分享该行业带来的巨大财富。本世铁板鱿鱼配方，是采用中香料秘制配方加工出与众不同的香味，吃完一次还想吃，回头率达百分之九十八以上，收入十分可观。所用的原料都是先经过几十种调料、中药材浸泡，然后经铁板烤制而成。再刷上各种不同的调味酱，鲜美润滑、油而不腻
成都凉虾凉糕||过桥米线培训班_龙泉驿洪河镇铁板鱿鱼培训哪里好,铁板鱿鱼酱的做法——飘香酱 配料：泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒油 克40克、大蒜仁100克、花椒粉 克30克、味精80克、超级鲜味王10克、鸡精 100克、白糖20克、精盐 克40克。 制作流程：1、先将泡椒剁细、大蒜瓣剥皮捣碎。
成都凉虾凉糕||过桥米线培训班_龙泉驿洪河镇铁板鱿鱼培训哪里好,所需用具：?
铁板一块3～5毫米厚，直径为30cm左右的圆铁板，表面光滑、平整，可以在铁板边缘焊两个把手，以方便操作炉具(三芯煤炉，其受热面积大，火力均匀，为了方便操作，也可使用液化气)，铁铲一把，毛刷一把。
成都凉虾凉糕||过桥米线培训班_龙泉驿洪河镇铁板鱿鱼培训哪里好,鱿鱼去掉内脏、撕掉皮，洗净。
铁板鱿鱼的做法步骤：2 2沥干水分，切成细丝待用。
铁板鱿鱼的做法步骤：3 3鱿鱼丝放入碗内，调入鱼露、辣椒酱、韩式辣酱、、蚝油、料酒、盐、白糖。
4抓匀腌制10分钟。
5洋葱头切块、香葱洗净切段、红辣椒切小圈备用。
6取一铁板烧至9成热，将腌制好的鱿鱼平铺在铁板上。
7鱿鱼烤至卷起发白，放入洋葱炒出香味。
8再调入适量辣椒酱翻炒均匀。
9撒上孜然粒、白芝麻，快速炒匀。
10关火，撒上辣椒圈、香葱段，即可上桌食用